AZIENDA AGRICOLA
EMANUELE DURIGON
Trota Oasi Sile
Allevamento e lavorazione pesce d'acqua dolce

La nostra azienda nasce nei primi anni '70 a Quinto di Treviso, in un’area geografica di incantevole bellezza che si estende lungo il corso del Sile.
Da 45 anni siamo motivati e spinti nella crescita, investendo con qualità nella produzione e nell'allevamento di pesci d’acqua dolce, principalmente trote e storioni. Forniamo pesce fresco di differenti taglie e lavorato nel nostro macello riconosciuto CEIT 1390.

DALLA SORGENTE
ALLA TAVOLA

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1 Incubazione

Uova incubate in acqua di pozzo con temperatura ideale di 13 °costanti con caratteristiche chimico fisiche vicino all'optimum.

2 Svezzamento

Svezzamento delle larve con utilizzo di alimenti composti da ottimi surrogati di piccoli crostacei e pesci.


3 Accrescimento

Accrescimento del pesce nelle vasche, dal monitoraggio chimico-fisico dell'acqua fino alla difesa dalla predazione di uccelli ittiofagi.

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4 Tecnologia

Utilizzo di strumentazione tecnologica idonea a ridurre lo stress nei momenti di selezione e movimentazione del pesce.

5 Ricerca e sviluppo

Ricerca e miglioramento nella metodologia per la valutazione della sostenibilità ambientale attraverso lo studio di pubblicazioni di università nazionali ed estere.


6 Garanzia e qualità

Analisi, controlli esterni, tracciabilità completa e principi HACCP per garantire con sicurezza e conformità i più alti standard di prodotto. Il pesce d'acqua dolce ha ottimi valori nutrizionali e un  basso apporto di calorie.

ALLEVIAMO IL PESCE DA Ω 3 GENERAZIONI

Scopri il nostro nuovo spaccio

Troverai diverse specialità a base di
trota iridea salmonata
pronte per essere cucinate e gustate.
 Orari di apertura
da lunedì a venerdì
9.00 - 12.30 / 15.30 - 18.30
sabato 9.00 - 12.30

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